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빵값 고공행진, 그 이유는?통계청 발표에 따르면, 빵 물가는 5년 새 38.48%나 상승하며 떡볶이, 치킨보다 더 가파르게 올랐습니다. 빵은 이제 누구나 쉽게 즐기던 간식이 아닌, 선뜻 고르기 어려운 가격이 되었습니다. 한국의 빵값은 아시아에서 가장 비싼 수준이며, 일본은 상대적으로 저렴해 그 차이가 뚜렷하게 나타납니다. 이러한 빵값의 차이는 두 나라의 빵 시장 구조와 소비 패턴의 차이에서 비롯되었습니다. 일본 빵 시장, 양산빵이 답이다!일본은 대량생산 후 편의점 등에서 판매하는 양산빵 수요가 많은 반면, 한국은 매장에서 직접 굽는 방식을 선호하여 고급 빵 비중이 높습니다. 일본 빵 시장에서 베이커리 전문점 매출 비중은 약 23%에 불과하지만, 양산빵 비중은 65.8%에 달합니다. 반면, 한국은 베..

유튜버의 빵집 팝업, 그 시작과 배경한 인기 유튜버가 서울에서 베이커리 팝업스토어를 열면서 빵 가격을 대폭 낮춰 화제를 모으고 있습니다. 이 유튜버는 빵값 상승에 대한 소비자들의 불만을 해소하고, 직접 빵 가격의 현실을 경험하기 위해 이번 팝업을 기획했다고 밝혔습니다. 바게트 990원, 식빵 1,990원 등 파격적인 가격으로 소비자들의 이목을 집중시켰습니다. 자영업자들의 우려와 반발유튜버의 파격적인 가격 정책에 빵집 자영업자들은 우려를 표명하고 있습니다. 소금빵 원가가 1,000원 수준인데 990원에 판매하는 것은 현실적으로 어렵다는 지적입니다. 자칫 폭리를 취한다는 오해를 불러일으킬 수 있다는 점 또한 자영업자들의 불안감을 증폭시키고 있습니다. 실제로, 유튜버의 가격을 언급하며 빵값을 따지는 손님..

빵값 고공 행진, 어디까지 갈까?통계청 발표에 따르면 5월 가공식품 물가가 4.1% 상승하는 동안 빵 물가는 6.4%나 급증했습니다. 빵 소비자물가지수는 2020년 대비 38.48%나 올라, 떡볶이나 치킨보다 더 가파르게 상승했습니다. 이제 빵은 누구나 즐기던 간식이 아닌, 선뜻 고르기 어려운 품목이 되었습니다. 케이크, 2년 만에 판매가 10배 폭등… 숨겨진 비밀최근 몇 년 새 가장 큰 폭으로 판매단가가 오른 제빵 품목은 케이크입니다. 특히 일부 고급 케이크류는 생산 단가보다 높은 가격에 판매되면서 높은 수익을 기록하고 있습니다. 하지만 조각 케이크 한 개의 가격이 만 원을 넘어서면서 소비자들의 불만이 커지고 있습니다. 고급 케이크의 놀라운 마진율, 무스케이크 8230원공정거래위원회의 보고서..